Chili con Carne II

 

Mesno jelo

Postoje brojni recepti za Chili con Carne u kojim su temeljne namirnice iste (mljeveno meso, rajčica, grah i chili začin), a u ovom se receptu koristi grah iz limenke tj. unaprijed skuhani grah što skraćuje vrijeme pripreme jela.

Sastojci:

250 g skuhanog crvenog graha (ili graha iz limenke)
250 g mljevene junetine
3 glavice luka, sitno nasjeckane
1 režanj češnjaka, sitno nasjeckan
800 g rajčica
2 žličice chili začina
Pola žličice kumina u prahu
Oregano po želji
Malo ulja
Sol po želji

Priprema:

Rajčice ogulite, odstranite sjemenke te ih zgnječite. (Najukusnije je pripremati Chili sa sviježim rajčicama, ali možete koristiti i one iz limenke).

Na malo ulja popržite luk i češnjak da postanu prozirni. Potom dodajte mljeveno meso, malo ga razdvojite pomoću viljuške. Kuhajte oko 5 minuta, po potrebi dodajte vrlo malo vode. Dodajte sve začine, dobro promješajte.

Kuhajte oko 5 minuta pa dodajte skuhani i ocijeđeni grah. Promiješajte. Dodajte rajčice i čašu vode, dobro promiješajte. Smanjite vatru pa kuhajte oko 30 minuta, povremeno promiješajte da jelo ne zagori.

Servirajte vruće.

P.S. Chili možete servirati i preko tjestenine ili riže.