Na ovim stranicama
Pogledajte recepte, korisne informacije o začinima i začinskim trava te drugim naimirnicama, antičke irimske i grčke te srednjevjekovne evropske recepte i uobičajene dodatke jelima. Pošaljite nam vaše tekstove koje želite objaviti.
Tražilica
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
Ciabatta s mortadelom
Ciabatta kruh je talijanski kruh s posebnim ukusom, čiji n...
Posjeta:923 Kruh i peciva
...više
Tartar II
Tartar umak je gusti umak koji se najčešće servira uz rib...
Posjeta:890 Umaci i prelivi
...više
Tartar I
Tartar umak je gusti umak koji se najčešće servira uz rib...
Posjeta:1372 Umaci i prelivi
...višePečene školjke
Školjke su bile gastronomski specijalitet još u doba antičk...
Posjeta:1137 Riba i plodovi mora
...više
Preliv za salatu od krumpira
Salata od krumpira tradicionalno se priprema u USA. Ova s...
Posjeta:1037 Umaci i prelivi
...više
Vrući preliv od sira
Vrući umak od sira jednostavno se priprema, a vrlo je uku...
Posjeta:965 Umaci i prelivi
...višeBrza tjestenina s tunjevinom
Tjestenina s tunjevinom iz limenke i vrhnjem za kuhanje j...
Posjeta:9421 Riba i plodovi mora
...više
Tarkanj - Tarragon
Tarkanj je niska, grmasta biljka Artemisia Dracunculus koja potječe iz Sibira. Danas su najpoznatiji ruski i francuski tarkanj. Obje vrste imaju jednaki izgled, samo što su listovi na francuskom tarknju sjajniji i malo prodornijeg mirisa. Tarkanj ima nježni gorko-slatki okus, koji pomalo podsjeća na anis. Upotrebljava se svjež ili sasušen.
Tarkanj je najpoznatiji kao začin koji se koristi za pripravu aromatičnog octa, ukiseljenog povrća (krastavci), pripravu senfa te raznih umaka. Upotrebljava se i u jelima s ribom, piletinom i divljači (juhe, gulaši), te kao dodatak jelima od rajčice i jaja.